グアム政府観光局
2016/01/08 Fri
マイクロネシアモールのフードコートの新顔
中東のエスニックランチはいかがですか?
韓国料理、ベトナム料理、フィリピン料理、チャモロフード、和食、人気のファーストフード、ティーショップ...さまざまな料理が一同に集うマイクロネシアモールのフードコート。さらに新しい味が登場しています。それがシンズカフェ・ケバブ&カレー(Singh's Café Kabab &  Curry)です。アジア各国のカレーに串焼きケバブ、ドネルケバブを使ったシャワルマと呼ばれるサンドイッチなどがあり、手軽にエスニックな味わいを楽しめます。



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ラム肉とヨーグルトをサンドしたシャワルマやインドカレー、タイカレー、
そしてマンゴーラッシーなど、
アジアンフード好きにはたまらない美味しさが並びます。



お店はマイクロネシアモールのフードコートの映画館側にあります。まず気になるのが店頭に並ぶ8種類のカレー。国別にインディアンチキンカレー、タイチキンカレー(ペナンカレー)、そして日本のビーフカレーの3種類、素材別にシュリンプカレー、ラムカレー、そしてベジタブルカレーとしてエッグプラントカレー、パンプキンカレー、さらにシェフスペシャルカレー!



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カレーといっても味わいはさまざま。
国によって、素材によって、全く別の料理のように七変化します。



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この日のシェフズペシャルは、チキンティッカマサラ($9.95)。
インド料理で、タンドールで焼いた鶏肉チキンティッカを
トマト、クリーム、バター、インディアンスパイスで煮込んだお料理です。
迷った時はシェフズペシャル!オススメですよ。



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私がこの日のランチに注文したのはインディアンカレー($6.95)。
奥にあるのはカレーフライ($4.95)。
カレーフライはフライドポテトにカレーパウダーなどがかかっているのかと思いきや
カレーの種類を聞かれたので「タイカレー」と答えると...
大胆に、フライドポテトにタイカレーをかけてくれました!



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こちらはシャワルマ($7.95)、ラムをチョイスしました。



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店の奥で焼いているドネルケバブのラム肉と野菜をピタパンにたっぷりのせ、
仕上げにフェタチーズ、コリアンダー、ヨーグルトソースをトッピング。
アメリカンなサンドイッチとは全く異なる味わいの、中東のサンドイッチの完成です。



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食後のデザートももちろん、中東スイーツ。
バクラヴァというパイのようなスイーツで、
チョコレート味と、ナッツがトッピングされたもの、2種類ありました。
ドリンクにはチャイをオーダー。



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こちらがシンズカフェ・ケバブ&カレーです。



店名はオーナーシェフのコトワル・シン(Kotwal Singh)さんからきているそう。かつてタモンエリアでもインド料理レストランを経営していたというシンさんのこだわりのエスニック料理を手軽にいただけるお店です。



<インフォメーション>

店名:シンズカフェ・ケバブ&カレー(Singh's Café Kabab & Curry)
営業時間: 10:00AM~9:00PM 
定休日:感謝祭 クリスマス
住所:1088 West Marine Corps Drive, Dededo, Guam 96929
ロケーション:マイクロネシアモール フードコート内 
電話番号:671-868-7332



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