グアム政府観光局
2016/06/24 Fri
アメリカで大人気のキャンプファイヤースイーツ
スモアをハイアットリージェンシーグアムで体験!
皆さま、スモア(s'more)というスイーツをご存知でしょうか?アメリカやカナダで人気のスイーツで、食べるのは夜。キャンプファイヤーの時、火を囲んで星空を眺めながらいただく伝統的なスイーツです。このスモアがハイアットリージェンシーグアム(Hyatt Regency Guam)に登場。心地よい風を感じながらゴージャスな夕陽と海を堪能し、 サンセット後もそのままアウトドアを楽しめるようにと、ハイアットリージェンシーグアムのシェフがアイディアを出し合い、実現に至ったスイーツ。早速ご紹介していきます。



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とろとろに溶けたチョコレートとマシュマロを
グラハムクラッカーで挟んだ人気スイーツ、それがスモアです。



キャンプファイヤーの時、みんなで囲んだ火でマシュマロをこんがり焼き、チョコレートとともにクラッカーで挟んだスイーツがスモアです。あまりの美味しさに「もう少し欲しい」という人が多かったからでしょうか、「もう少し」を意味する英語、Some More(サム・モア)から名付けられたと言われています。その名前の通り、一度口にするともう少し食べたくなるトロトロに溶けたマシュマロとチョコレート、それにクラッカーのサクサクな食感がプラスされ、一気に至福の甘~いひとときが広がります。

このメニューを企画したのは、キャンプの本場であるアメリカ合衆国カリフォルニアから赴任したスコットシェフ。グアムを訪問する旅行客の皆様に海とサンセットだけでなく星空までを満喫して欲しいとの強い願いが込められているだけあって、 特別に設置されたファイヤーピット(炉)は目の前にビーチが広がるという特等席になっています。



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予約をしておくと炉に火が準備されていて、
自然に囲まれた広いスペースでゆっくり寛ぐことができます。



まず最初にメニューが運ばれてきます。4種類のスモアからお好きなものを選んで注文します。ザ・クラシカル(The Classical)はスモアの定番、チョコレート、マシュマロにグラハムクラッカー。その他にピーナツバター好きな方のためのナッティ・バディー(Nutty Buddy)、グアムらしさたっぷりのココナツのトッピングがあるザ・ローカル(The Local)、また人気の塩キャラメルが用意されたソルテッド・キャラメル(Salted Caramel)など好みによって違った種類を選ぶことができます。



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メニューには4種類のスモアに加え、
ドリンクや軽食も選べるようになっています。



さっそくグアムの食材を使ったザ・ローカルを注文してみました。ザ・ローカルにはチョコレート、マシュマロ、グラハムクラッカーに加えて、削ってローストしたココナツフレークとキャラメルチョコレートが含まれます。



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ザ・ローカル4人前のプレートは$20。
チョコレート、マシュマロやクラッカーの量がバランスよく運ばれてきます。



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こちらは今回の撮影でお手伝いしてくださったシェフのミルコさん。
スモアを初めて体験する方のためにシェフが見本を作ってくださるので安心です。



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マシュマロの焼き加減に始まり、
チョコレートの置き方やクラッカーに挟むタイミングを
ステップ・バイ・ステップで丁寧に指導してくれます。



スモアが人気なのは食べるまでの準備段階がとても楽しく、子供から大人まで誰でも一緒に楽しい時間が過ごせるから。マシュマロを串にさして中が柔らかくなるまで炉にある火で焼き、熱したものをチョコレートがのったクラッカーにすばやく挟んで串を抜きます。マシュマロの熱でチョコレートが溶ける状態が理想的だそうです。さっそく挑戦してみました。



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キャンプでは小枝を使ってマシュマロを焼きますが、
ここは衛生面でも安心な伸び縮み可能なスモア専用スティックを使用。



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マシュマロを串にさして火にかざして待ちます。
その間も大切な人とのおしゃべりに花が咲き、楽しい時間が過ごせます。



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こんがり焼き色がついてきて美味しそう!
クラッカーにチョコレートをのせてスタンバイ。



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マシュマロは熱するとトロトロに溶けてくるので
アツアツのうちにココナツフレークを絡めます。
熱いので手で触らないように気を配ります。



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そのマシュマロを素早くクラッカーで挟んで串を抜くと出来上がり。
少し力を入れて挟むとサンドしやすいですよ。



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ふわふわのマシュマロがとろりっと溶け、
こんがり焦げ目が美味しそう。



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とろとろの食感を楽しむのがスモアの理想的な食べ方だそうで、
温かいうちにさっそく一口、いただききました。
気になるお味の方は...?




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マシュマロの柔らかな甘さが口の中に広がり
クリーミーでまろやかなチョコレートとも相性抜群!
マシュマロが苦手だと言っていた友人もあまりの美味しさにこの笑顔です。



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スモアを一つ一つゆっくり味わっていると
水平線に沈む素敵なサンセットを楽しみながら
贅沢な時間がすごせます。



その後もだんだん空が暗くなり、夜空に広がる満天の星をみることができました。そよ風をいっぱいに受け、海を眺める時間はとても心地よく日常を忘れさせてくれます。ハイアットリージェンシーグアムで味わうアメリカ発のキャンプスイーツのスモアはとても簡単で美味しいだけではなく、贅沢な景色も思う存分満喫できます。恋人とロマンチックに過ごすも良し、大切な家族とワイワイ楽しむも良し。波の音を聞きながらタモン湾に広がる夜景と星空をどうぞ同時にお楽しみください。
スモアを楽しむには事前の予約が必要です。予約時間にブリージス サンセットバーベキュ会場へお越しください。

*記事内の料金は2016年6月24日現在のものとなります。最新の情報については、各施設にお問い合わせください。



<スモアインフォメーション>
営業時間:5:30PM~9:00PM
予約電話番号:647-1234

<ホテルインフォメーション>
名前:ハイアット リージェンシー グアム(Hyatt Regency Guam)
住所:1155 Pale San Vitores Road, Tumon, Guam 96913
ロケーション:タモン地区
電話番号:647-1235



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