グアム政府観光局
2017/01/20 Fri
ハイアット リージェンシー グアムに
ニューレストラン「カフェ キッチン」がオープン!
高級ホテルが立ち並ぶタモンエリア。 ブッフェ、和食、イタリアン、中国料理など、どのホテル内にも2~3か所のレストランがあり、タモンはワールドグルメの激戦地でもあります。昨年末、ハイアット リージェンシー グアム(Hyatt Regency Guam)に新しいレストランがオープンしました。宿泊者だけでなく、他のホテルのお客様やローカルの人達にも足を運んでいただこうと、今までのタモンにはない新しいコンセプトでスタートしました。



1_Hyatt Kitchen P158.JPG
ランチ、ディナータイムのメインディッシュには
グアム、イタリア、アメリカ、韓国、日本など世界各国のおいしさが登場。



新しくオープンしたレストランはカフェ キッチン(Café Kitchen)。ロビーエリアの隣にあります。南国の木々に囲まれたプールとその向こうにタモン湾を望む明るい店内はとても居心地のいい空間です。



2_P1180113.JPG
気さくに話しかけてくれるスタッフや、
堅苦しくなく、それでいてカジュアル過ぎない雰囲気は
とても心地いい空間。



朝食はブッフェスタイル。ランチはフレッシュカウンターと呼ばれる、サラダ、アンティパスト、デザートのブッフェに、メインディッシュが付きます。メインディッシュはハイアット リージェンシー グアムのシェフがそれぞれの得意分野を生かし、メニューを提案。グアムでお馴染みのフィエスタプレート(Fiesta Plate)やディープフライドリーフフィッシュ(Deep Fried Reef Fish)、アメリカンなシェフズマッシュルームハンバーガー(Chef's Mushroom Burger)、自家製パスタを使ったハウスメイドトマトストロッツァプレーティパスタ(House made Tomato Strozzapreti Pasta)など、各国のおいしさから1つ選ぶことができます。



3_P1180126.JPG
こちらはランチに付いているサラダのブッフェ。
新鮮な野菜にドレッシングが4種類用意されています。



4_P1180119.JPG
こちらにはパスタサラダの他にチキンケラグエンや、
話題のスーパーフード、キヌアサラダも登場。



5_P1180147.JPG
ハイアットといえば、
イタリアンレストランのアル デンテ(Al Dente)がとても人気です。
現在、ランチタイムはクローズしており、
あの美味しさをランチタイムに
手軽に食べることができないのかと思いきや、
こちらカフェキッチンに登場。
アペタイザーはイタリアンがメイン。



6_P1180124.JPG
チーズも揃っています。
この日はゴーダ、マンチェゴ、ブリーの3種類が登場。



これら充実のフレッシュカウンターに、ブッフェスタイルの本日のスープも用意されています。ワインをオーダーしてじっくり優雅にランチタイムを過ごしたいですね。



7_P1180160.JPG
そしていよいよメインディッシュ。
こちらは、ツーリストの皆様にぜひ食べていただきたい
グアムスタイルのBBQ3種(ドライビーフ、グリルチキン、ポークリブ)が乗った
フィエスタプレート、レッドライス付きです。
一流ホテルのレストランで食べると、
グアムのカジュアル定番グルメも高級な味わいに。
グアムの食卓に欠かせないフィナデニソースと
ディナンシェ(唐辛子ペースト)も用意されています。



8_P1180167.JPG
最後のスイーツはかわいくプレートに用意されています。



とっても充実したランチタイム。お値段はどのメインディッシュを注文しても$30です。メインディッシュはテーブルにサーブしてくれるので、通常のブッフェのように慌ただしくなくゆっくり食べることができ、それでいて気に入ったサラダやアペタイザー、デザートはちゃっかり好きなだけ食べられるという、うれしいシステムです。

ディナータイムはメインディッシュとは別に、フレッシュカウンター(デザートは除く)を別料金($7)で追加できます。メインディッシュはランチタイム同様、ケニー本間シェフのシンガポール チリロブスター(Singapore Chili Lobster, $38)、トニー・リーシェフのビーフキングカルビ(Beef King Galbi Gui, $35)、スコット・ロバートソンシェフのシダー・ローステッド・キングサーモン(Cedar Roasted King Salmon, $32)という具合に、各シェフの自慢の料理が並びます。



9_Hyatt Kitchen P158.JPG
夜は照明を落とし、エレガントなダイニングタイムを演出。



10_P1180157.JPG
こちらはシンガポール チリロブスター。
ロブスターの旨みが凝縮したソースはライスと食べても、
パンと食べても抜群の美味しさです。



タモンのほとんどのホテルが朝食、ランチ、ディナーと終日ブッフェを開催していますが、その中でハイアット リージェンシー グアムはブッフェレストランの代わりに、ランチとディナータイムにアラカルトを用意するカフェキッチンをオープン。ツーリストのグルメシーンの幅が増え、1つのお料理プラスアルファをじっくり楽しみたいという方におすすめです。
 
※記事内の料金は2017年1月20日現在のものです。



<インフォメーション>

店名:カフェ キッチン(Café Kitchen)
営業時間: 
BREAKFAST (朝食:ブッフェスタイル)
月曜日~土曜日 6:30AM~10:00AM、日曜日 7:00AM~10:00AM 
LUNCH (ランチ: メインディッシュ + フレッシュバー)
月曜日~土曜日 11:30AM~2:00PM
SUNDAY BRUNCH (ブランチ: メインディッシュ + フレッシュバー)
日曜日 11:00AM~2:00PM
DINNER (ディナー: メインディッシュ + フレッシュバー)
月曜日~日曜日 6:00PM~10:00PM
定休日:なし
住所:1155 Pale San Vitores Road Tamuning, Guam 96913
ロケーション:ハイアット リージェンシー グアム(Hyatt Regency Guam)ロビー階
電話番号:647-1234



更新: チャモリータ チャモリータ / カテゴリ: New Spot インフォメーション グルメ グループ シニア デイリー ホテル
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