グアム政府観光局
2017/07/07 Fri
カフェご飯だけじゃなかった
カフェ工房キャットクレア
グアムでカフェの老舗と言ったら必ず名前があがるキャットクレア(Cat Crea)。ここのお店でしか食べることの出来ないフワフワ卵のオムライス・ストロガノフや、日本人好みの美味しいアイスコーヒーなど、定期的に訪れたくなるカフェです。そんなキャットクレア、店名もカフェ工房キャットクレア(Café Cat Crea)とし、スタイルを変え、店内にはこちらの工房で作られている商品も増えたとか。
今日は猫好きなオーナーが営む、アットホームな雰囲気のグアムのカフェ工房をご紹介します。



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場所はウェスティン リゾート グアムのお隣で
黄色のビルが目印。



0707_Café Cat Crea-2.JPG
外からの外光が心地よい店内は
ついつい長居したくなってしまう空間。



以前と同じようにカフェメニューが楽しめる他、色々な種類のグッズが並んでいました。グアムと描かれたロゴが可愛い缶マグネット、キュートなパッケージのドライフルーツなどお土産になりそうなアイテムが並びます。カフェで売っている物ってつい可愛くて手にとってしまいますよね。



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店内の一角に作られた猫グッズや
お店のオリジナル商品が並ぶコーナー。



マンゴーコンフィチュールと、トロピカルミックスコンフィチュールは、こちらのお店で毎日作られているそうです。コンフィチュールとはフランス語で、コンフィは調理用語で食材を風味よく保存することを意味します。そんな風味にこだわるこちらのマンゴーコンフィチュールは2009年より販売されており、今ではウェディング用のギフトとしてどちらも大人気。フルーツ本来の甘みが味わえ、さっぱりと食べられます。



0707_Café Cat Crea-4.JPG
色鮮やかなマンゴーコンフィチュール(Mango Confiture)、
トロピカルミックスコンフィチュール
(Tropical Mix Confiture)共に$7.50。
甘さが控えめで果物の風味そのものが楽しめます。



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こちらもこの工房のオリジナルレシピで作られている
グアム産の唐辛子入りペースト、レッドママ(Red Mama $6.50)。
カレーやスープに入れたり、マヨネーズに混ぜて食すのが
私のお気に入りの食べ方です。



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新商品のパンケーキミックスは3種類。
グアムでは大人気のレッドベルベット、みんな大好きバナナ、
カラフルシリアルとキャンディークラッシュ入りオリジナルの3種類。



「チャモロ料理を自宅で再現」と書いてあるポップを発見!こちらもキャットクレアのオリジナル商品で、グアムの伝統料理であるチャモロ料理を、日本に帰っても気軽に作れてしまう調味料が売られていました。商品パッケージ裏面には図解説で作り方が書かれています。グアムで食べるBBQには必ずと言っていいほど、レッドライスとフィナデニソースが付きます。レッドライスとはアチョーテという実で色付けされたご飯。そしてBBQや魚料理などグアムの食卓には欠かせない万能ソースのフィナデニ。チャモロ料理の代表格の一つであるケラグエンは、チキンやシュリンプ、ビーフなどをレモンの酸味をきかせさっぱりと仕上げた前菜料理。この3つはグアム旅行中に食べて、はまる方も多いはず。そんなグアムの味を簡単に再現できちゃう嬉しい調味料が買えちゃいますよ。



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作り方の手順を見てみると、
時短レシピで簡単に作れそうです。



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焼いた、または蒸したチキンを温かいうちに細かく切り、
ケラグエンメーカーとよく混ぜ合わせたら冷蔵庫でねかせるだけで完了。
レタスを付け合わせに食べるもよし、お酒のおつまみにも最高ですよ!



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40mlずつの酢と醤油にフィナデニメーカーを入れ混ぜ合わせ
10分ほど馴染ませたらお好みで細かく刻んだオニオンとトマトを入れてもOK。
BBQやステーキ、焼き魚がこのソースでさっぱり美味しく食べられます。



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レッドライスメーカーを煮出して色を出し
ご飯を炊くお水に混ぜ合わせ、
お好みでみじん切りしたオニオンや
オリーブオイルを入れて炊くだけでグアムの味を再現。



カフェメニューも期待できちゃうキャットクレア。さてこちらでは大人気のオムライス・ストロガノフに続き、オムサラダなるものが新メニューとして登場。ライスを食べるほどお腹は空いていないけど、軽く食事をつまみたい方に最適。ドリンクはフルーティーで爽やかな飲み心地のマンゴースプラッシュ。そしてこちらのお店に来たら自家製チーズケーキをぜひ召し上がってみて下さい!



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フワフワのオムレツとサラダ。
コクのあるドレッシングで卵と野菜の美味しさを楽しめる一品。
オムサラダ (Omlet Salad $ 8.95 )



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マンゴースプラッシュ(Mango Splash $4.65)
マンゴーのもつ上品な甘みと濃厚な風味が味わえ、
爽やかな飲み心地がクセになる美味しさです。



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濃厚な食感だけれどさっぱり爽やかな味わいで
いつでも食べたいチーズケーキ(Cheese Cake $4 )



ホッと一息のカフェタイムは、ゆっくりくつろげる空間、そして美味しいカフェごはんやドリンクの満足度は、カフェ選びの中で大切な要素。最近のグアムのカフェブームによりたくさんのカフェが点在する今、ここカフェ工房キャットクレアは変わらぬ美味しさを提供し続けるお店。そして新たに増えたこちらの工房で作られているオリジナル商品は、お土産としてお勧めしたいものばかり。安定のカフェごはんを食べに、そして工房自慢のオンリー・オン・グアムのお土産を買うだけでも立ち寄れるカフェ工房キャットクレアへぜひ行ってみて下さいね。


※記事内の料金は2017年7月7日現在のものです。



<インフォメーション>

店名:カフェ工房キャットクレア(Café Cat Crea)
営業時間:11:00AM~9:00PM ラストオーダー
定休日:なし
電話番号:647-6495
住所:129 Gun Beach Rd, Tumon Guam 96913 
ロケーション:グアム ウェスティン ホテル隣



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