グアム政府観光局
2019/04/26 Fri
6種類のオリジナルクラフトビールが楽しめるレストラン
タップハウス
ここグアムでは「ビールは水!」なんて冗談を言う人が多いほどビール好きな人が多く、酒税も安いため日本と比べるとビールの値段は安くミネラルウォーターと変わらないくらいです。一年を通して夏気候のグアムでは爽やかな喉越しの缶や瓶ビールが多く売られていて人気。そんなグアムのビール事情もここ数年で変化してきて、今やどこのスーパーマーケットやお酒を扱っているお店でも、クラフトビールが並ぶようになってきました。レストランやバーでも、アメリカ本土で人気のメーカーや、グアムで醸造している生ビールを揃えるなど、その人気は止まるところを知りません。そしてまた新たにタップハウス(Tap House)という自社で醸造所を持ち、作りたてビールを提供するレストランがオープンし、グアムのクラフトビールファンの間で話題になっています。



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「クラフトビールだけじゃなく
ファミリーでも来れるお店作りにこだわった。」
と素敵な笑顔で話すのは
責任者のマーク ストッツ氏(Mr. Mark Stotts)。



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ビールに合うメニューから
がっつり食事を楽しみたい方への
おすすめメニューまで豊富なラインアップ。



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タモン地区ホテルロード沿い、
アカンタモール斜め向かいに位置します。
道路沿いにはサブウェイがお店の隣にあります。



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ダークウッドを基調にし、
ところどころにマリーンブルーをあしらったインテリア。
ゆっくりと寛げる落ち着いた雰囲気です。



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こだわりの注ぎ方で丁寧に1杯ずつ注ぎます。
グラスはビール注ぐ直前にもう一度綺麗なお水で洗浄します。
濡れたグラスに注ぐと注ぎ出した時の抵抗が軽減され
さらにクリアなビールが味わえるそう。



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レストラン内にあるビール醸造所。
毎日選び抜かれた原料でタップハウスオリジナの
クラフトビールが作られています。



タップハウスが生みだしたクラフトビールは6種類。「グアムゴールド クリームエール(Guam Gold Cream Ale)」、 「タモンベイ ホッピーブロンド(Tumon Bay Hoppy Blonde)」、「オールドハガニア ハニーライエール(Old Hagatna Honey Rye Ale)」、「マンサニタ アンバーエール(Mansanita Amber Ale)」、「パセオ ポーターエール(Paseo Porter Ale)」、「アイランド インディアン ペールエール(Island Indian Pale Ale)」とどれもグアムをイメージして作られたものばかり。国際的コンペティションで受賞歴のあるタップハウスのヘッドブリューワー、マイク コンバース氏(Mr.Mike Converse)が手がけたビールは、ホップ、水、酵母、麦はもちろん、アロマやフレーバー、口当たりにまでこだわったおいしさです。



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この日味わったのは(左)マンサニタ アンバー エールと
(右)グアムゴールド クリームエール。
好みや気分、フードに合わせて何を飲むかを楽しみたい。



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こちらは5種類のビールが一度に楽しめるフライツ(Flights $15)。
一人で多種のフレーバーを楽しむも良し、
グループでシェア、もしくはテスティングをするも良し、
この日店内でも多くの人がフライツをオーダーしていました。



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ビールには嬉しい一皿、アヒ刺身(Ahi Sashimi $10)。
クリーミーなソースが醤油とわさびに良く合います。



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餃子の中にはビーフとロングビーンズなどの野菜をココナツミルクで煮た
「ティナタック」というグアムの郷土料理が入っているリジナルメニュー
ティナタック ダンプリング(Tinaktak Dumplings $9)。
これにココナツミルクベースのドニ ディナンシェと呼ばれる
旨辛ソースをつけて食べる餃子はグアムでもここでしか味わえません。



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ゴライ ハアガン スニ ディップ(Golai Haggan Suni Dip $10)。
こちらもグアムの郷土料理で
ほうれん草とレモン、ココナツミルクを煮た料理。
これをディップ風にアレンジした一皿。



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バーベキューポークリブ(BBQ Pork Ribs $12)。
オリジナルクラフトビールの
マンサニタ アンバー エールを使ったバーベキューソースで
丁寧に味付けされていています。
独特の優しい甘みがたまらなくおいしい!



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バーベキュープルドポークピザ(BBQ Pulled Pork Pizza)と
ペペロニピザ(Peperoni Pizza)。
こちらは試作中のピザを紹介してくれました。
クラフトビールにはピザでしょ~!
と、どんなピザにするか考案中だそう。
乞うご期待!



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ザ・タップハウス ハーフパウンドバーガー 
アップグレード ガーリックフライ
 (The Tap House 1/2 pound burger $12 
Upgrade to Garlic Fries add $1)。
食べ応え満点のパテにたっぷりのチーズ。
タップハウスは大人だけではなく、
お子様にも嬉しいメニューもたくさんあります!



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ヘッドシェフのジャレッド プルース氏(Mr. Jared Preuc)。
グアムやハワイのさまざまなレストランでの
シェフを経験してきたジャレッドさん。
キッチンの皆で和気あいあいと
クラフトビールに合うメニューを考えるそうです。
そんなジャレッドさんももちろん大のビール好き!



味や風味を自由に変えられるクラフトビールだけあって、その味の種類は無限。ビール好きな人は是非ここグアムでしか、そしてタップハウスでしか味わえないクラフトビール、そしてビールに合わせたこだわりのフードを味わいに行ってみてください。


※記事内の料金は4月26日現在のものです。



<インフォメーション>

店名:タップハウス (Tap House)
営業時間:3:00PM~11:00PM  (5月以降はランチより営業予定 11:00AM~)
定休日:なし
住所:Blue Lagoon Plaza 230 Pale San Vitores Road, Tumon, Guam
ロケーション:タモン地区、ホテルロード沿い、アカンタモール斜め向かい
電話番号:989-2749



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